Korenie - Kurkuma mletá (50g)

🍜 Koreniny, zmesi korenín

Kurkuma mletá (50g)
Kurkuma mletá (50g)
Cena:1.80
✅ produkt skladom
  • Kurkuma mletá  50g
    Kurkuma mletá 50g

 

 

Kurkuma (Curcuma longa) je rovnako ako zázvor hľuzou, ktorá mení farbu od tmavo oranžovej po červenohnedú, ale keď je usušený a namletý na prášok, je vždy jasne žltý. Používa sa v malom množstve, aby dodal čerstvú, prenikavú chuť a vôňu zelenine, polievkam a chuťovkám, alebo aby zafarbil ryžu. Mletá kurkuma drží svoje zfarbujúce vlastnosti dlhú dobu, ale rýchlo ztráca aróma. Kurkuma farbí, takže si dávajte pozor na šaty. Taktiež sa ľahko pripáli, preto ju varte opatrne. V ajurvédskom lekárstve sa kurkuma užíva ako diuretikum, čistí krv a povzbudzuje trávenie.

 

Pôsobí proti chronickým črevným problémom, problémom so žlčníkom, pečienkou a nečistej pleti.

Používa sa na farbenie masla, tukov, syrov, mastí i likérov, ale môžu sa farbiť aj iné materiály ako látka, drevo a podobne.