Korenie - Kardamón celý zelený (30g)

🍜 Koreniny, zmesi korenín

Kardamón celý zelený  (30g)
Kardamón celý zelený (30g)
Cena:3.80
  • Kardamón celý zelený  30g
    Kardamón celý zelený 30g

 

 

Svetlo zelené toboľky semien Elettaria cardamomum, sa používajú na ochuteniu sladkostí alebo sa žuvajú pre osvieženie dychu a zlepšenie zažívania.Biele kardamónové toboľky, čo sú iba odfarbené zelené, sa dajú zohnať ľahšie, ale majú slabšiu arómu. Ak používate pri varení celé toboľky, pred podávaním je odstráňte alebo ich dajte na kraj taniera. Nehodia sa na to, aby sa jedli celé. Keď sa v recepte uvádzajú iba čierne semienka, vylúpte ich zo šupiek a paličkou rozotrite v mažiari alebo ich rozmelnite valčekom. Mleté kardamonové semienka sa používajú do garam masaly.

 

Používa sa v cukrárskej, pekárenskej a údenárskej výrobe, do koreninových zmesí, ale aj do whisky a rôznych likérov.

Používa sa aj proti nechutenstvu, chronickým chorobám, problémom s látkovou výmenou.